Du 6 au 7 novembre, l’Agence Guinéenne de la Promotion des Exportations AGUIPEX a organisé le forum international sur le fonio à Conakry. L’objectif est de faire la promotion de la filière fonio avec pour thème le fonio une céréale d’avenir. Le forum a rassemblé des experts nationaux, internationaux, des producteurs et des transformateurs du fonio. Ces acteurs de la filière ont exposé le fonio dans des stands sous toutes les formes, brut, pilé, transformé en biscuit, pain et autre forme de nourriture. Au cours des panels organisés dont plusieurs thèmes ont été débattus, des panelistes ont non seulement vanté cette céréale transformable à souhait, mais aussi ont demandé l’implication de l’Etat afin que le fonio soit labélisé
Amadou Daff Baldé, directeur général a indiqué que la Guinée est le premier producteur de fonio au monde avec 600 000 Tonnes /an, soit 70% de la production mondiale « Oui ! Le fonio, céréale traditionnelle très riche en nutriments constitue notre or blanc. Mais, à l’orée de la mise en œuvre effective de la Zone Libre Échange Continentale Africaine, il ne pourra le demeurer que si nous nous investissons activement dans la transformation et dans des partenariats avec les autres pays pour aboutir à une chaîne de valeur fonio sous régionale voire régionale ». Le directeur de l’Aguipex pense que ce forum est une opportunité pour nous de partager les connaissances, les expériences et visions pour le développement de la filière fonio en Guinée. Nous allons explorer les possibilités de production, de transformation et d’exportation de ce produit, ainsi que les défis qui se posent à nous. »
Présente à la cérémonie de lancement, Diaka Sidibé ministre du commerce a indiqué que le forum s’est tenu dans un contexte mondial marqué par des défis socio-économiques croissants liés aux crises alimentaires, mais il offre surtout une occasion précieuse pour échanger sur les pratiques exemplaires autour du fonio, explorer de nouveaux marchés et mettre en lumière le savoir-faire guinéen dans la filière. Le thème de notre forum, «Le fonio, une céréale d’avenir», reflète l’importance de cette céréale ancestrale, largement cultivée en Afrique de l’Ouest. Sur le plan nutritionnel, le fonio possède une valeur exceptionnelle: riche en nutriments, sans gluten, il représente une alternative précieuse pour améliorer la santé de nos populations.
Par ailleurs, affirme la ministre du commerce, grâce à sa résilience et sa facilité de culture, le fonio peut être cultivé dans des zones arides, supportant des conditions climatiques difficiles. Cette capacité à résister aux effets du changement climatique en fait une culture essentielle pour assurer la sécurité alimentaire dans les régions les plus vulnérables à la sécheresse. Et d’ajouter que «la filière fonio constitue également une source cruciale de revenus pour nos communautés rurales, contribuant ainsi à l’amélioration des conditions de vie de nos agriculteurs, à la création d’emplois et au développement local durable».
A l’issue de ce forum, Sira Bayo présidente de la filière nationale de fonio ambitionne descendre sur le terrain rencontrer les acteurs, mettre en place des coopératives, créer un réseau de producteurs pour les former afin de créer une chaine de valeur autour du fonio. Surtout faire en sorte de labéliser le fonio marque Made in Guinée « Le fonio étant un produit vraiment très économique, vraiment très riche sans gluten qui est un produit aussi reconnu sur le plan international, c’est pourquoi à travers ce forum nous voulons montrer à la face du monde que les Guinéens transforment le fonio. On peut le transformer en biscuit des salades de fonio, des pains tout cela nous a motivés à organiser ce forum pour encourager producteurs».
Ibn Adama
